1. Origine
La race Dorper a vu le jour dans les années 30 en Afrique du Sud, à partir de croisements de béliers Dorset Horn avec des brebis Blackhead Persian, qui lui ont donné son nom. Dans les années 60, la race se scinde en deux groupes: 85 % Dorper (tête noire), 15 % White Dorper (mouton blanc).
Au cours des 20 dernières années, la race a vu une évolution mondiale fulgurante. À l’heure actuelle, outre l’Afrique du Sud, on élève des moutons Dorper dans 57 pays, notamment au Canada, en Nouvelle-Zé- lande, en Australie et en Amérique du Sud.
2. Portrait succint
Mouton de taille moyenne, possédant un tronc puissant en forme de tonneau et une bonne musculature. Les animaux sont blancs avec une tête et un cou noirs. La laine courte, légère et mêlée, tombe en début d’été, parfois uniquement partiellement. La tête, le ventre et les membres sont dépourvus de laine. Les moutons ne portent généralement pas de cornes. Chez les béliers, on admet des ébauches de cornes et/ou des cornes fixes. Sa disposition à paître de l’herbe sèche ou ligneuse ainsi que des buissons favorise l’exploitation des surfaces de moindre valeur.
3. Buts d’élevage
- Bonne charnure (H) avec peu de graisse
- Agneaux: devraient atteindre le poids idéal d’abattage de 38 à 42 kg dans des conditions de pâture (production économique de viande d’agneau).
- La toison devrait tomber en début d’été. Le type de laine, des poils ou une toison mêlée relèvent du choix de l’éleveur.
- Forte productivité laitière
4. Caractère
Mouton calme, résistant au froid et à la chaleur, très tolérant aux insectes, à l’instinct grégaire marqué.
5. Reproduction
5.1 Agnelage
Dessaisonné, agnelages possibles toute l’année.
5.2. Fécondité des brebis (valeur d’élevage)
- 2 agneaux par brebis et par an
- Brebis jusqu’à l’âge de 3 ans - au moins 4 agneaux nés vivants
- Brebis de 4 à 5 ans - au moins 4 agneaux nés vivants
6. Appréciation de la conformation
6.1. Type (format)
Mouton de format moyen possédant un tronc large et profond, une poitrine profonde, des reins solides et une musculature prononcée.
6.1.1. Couleur de la robe
- Mouton blanc à tête et encolure noire
- Taches noires en-dessous des glomes autorisées jusqu’à la taille d’une pièce de 20 centimes
- Tache noire à l’anus autorisée chez les femelles pour autant que la queue la recouvre
- Peau pigmentée aux emplacements du corps dépourvus de poils; les pigments cutanés aux autres parties du corps sont tolérés
- Petites taches noires (<5 mm) sur les pattes jusqu’à l’articulation du genou/jarret permis
6.1.2. Tête et encolure
- Tête et encolure noires, oreilles de longueur moyenne portées à l’horizontale
- Mufle puissant
- Grands yeux noirs
- Position des dents sans prognathisme
- Encolure bien musclée, bien soudée à l’épaule
6.1.3. Cornes
Femelle :
- Dépourvue de cornes
- L’écornage n’est pas toléré
Mâle :
- Cornes autorisées
- L’écornage est toléré
6.1.4. Poitrine, épaule
Poitrine large avec côtes bien arrondies
6.1.5. Garrot
Valeur de référence pour les animaux adultes:
Femelle : 62 – 67 cm
Mâle : 66 – 73 cm
Garrot large et fermé
6.1.6. Dos, bassin, reins, gigot
- Ligne supérieure droite
- Dos large et long
- Reins larges, solides et bien musclés
- Flancs profonds
- Bassin large et peu incliné
- Gigot profond et bien musclé, gigot interne en particulier
6.1.7. Poids
Valeur de référence pour les animaux adultes :
Femelle : 64 – 80 kg
Mâle : 85 – 115 kg
6.2. Aplombs
6.2.1. Membres
- Membres moyennement fin
- Onglons sains et durs (autant que possible noirs), légèrement écartés
6.2.2. Aplombs / position
- Membres postérieurs bien posés; pas de jarrets clos, pas de jambes ouvertes
- Membres antérieurs: position large et pas en X
- Paturons de longueur moyenne, pas trop abrupte
- Jarrets légèrement arqués
6.2.3. Allure
- Correcte, droite (sans torsion)
- Légèrement souples
6.3. Laine
6.3.1. Laine / toison / densité
- On recherche idéalement un pelage court / une toison courte
- Tête: le mufle, jusqu’aux oreilles et la ligne inférieure, devraient être libres de laine
- Ligne inférieure et pattes à partir du genou sans laine
- Mue autonome de la toison au printemps-été
6.3.2. Finesse
Sont autorisés les poils, poil-laine et les types de laines.
6.4. Défauts d’esthétique
6.4.1. Sans déduction
Femelle :
- Tache noire autour des parties génitales recouverte par la queue
Femelle et mâle :
- Taches pigmentées sur les parties du corps recouvertes de poils (augmentant avecl’âge)
- Taches blanches isolées sur la tête
- Port des oreilles non conforme
- Yeux bruns
- Poils noirs isolé sur les taches pigmentées
Mâle :
- Ébauche de crinière
6.4.1.1. Avec déduction
Ligne blanche continue sur la tête jusqu’au cou
1 point de déduction «Type»
7. Motifs d’exclusion (note 1)
Première appréciation ou jusqu’à l’âge de 18 mois
Type :
- Monorchidie, testicules inégaux ou cryptorchidie bilatérale
- Nanisme
- Mâchoires de longueurs inégales, position des dents non correcte
- Queue tronçonnée de manière non conforme à l’OPAn
Aplombs :
- Pâturons affaissés, malposition extrême
Laine :
- Laine mêlée
- Poils morts et poils crépus dans la toison ainsi que jarre en quantité trop importante
7.1. Motifs d’exclusion spécifiques à la race (note 1)
Première appréciation ou jusqu’à l’âge de 18 mois
Femelle :
- Cornes
- Tache à l’anus plus grande que ce que recouvre la queue
Mâle :
- Tache noire à l’anus
Femelle et mâle :
- Taches noires en-dessus de l’articulation du genou/jarret
- Encolure irrégulièrement noire jusqu’à l’épaule ou au garrot
- Déficience musculature (charnure faible)
8. Ne pas réaliser d’appréciation
- Moutons sans marques auriculaires
- Visiblement tondu
En sus pour les marchés-concours intercantonaux
- Animaux malades ou blessés, soufrant notamment de: piétin, dartres, ecthyma contagieux, cécité du chamois, maladies ou blessures de la mamelle, un seul trayon fonctionnel, affection des organes génitaux
- Animaux avec des mèches de longueurs inégales à l’intérieur de la délimitation de la toison
- Animaux cachectiques
- Animaux fortement souillés
